Гаспачо холодный томатный суп рецепт

Гаспачо холодный томатный суп рецепт

Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Гаспачо


В жаркий летний день (или ночь), а также с утра после бурной вечеринки нет ничего лучше гаспачо - освежающего испанского супа из томатов. Его не надо варить, ингредиенты - свежие. Нужен лишь блендер!
Описание приготовления: Гаспачо - испанский суп, который замечательно подходит для приготовления в знойное жаркое лето. В мире существует множество вариантов приготовления этого блюда, но в этом рецепте соблюдаются классические традиции.
К гаспачо обычно подают обжаренный на гриле ломтик белой булочки, натертый чесночком и смазанный маслом.
Назначение: На обед / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Супы / Холодные супы / Гаспачо
География кухни: Испанская Ингредиенты:
  • Спелые помидоры — 1 Килограмм
  • Перец зеленый — 2 Штуки
  • Чили — 1 Штука
  • Кабачок — 1 Штука
  • Огурец — 2 Зубчика
  • Красный винный уксус — 1 Ст. ложка
  • Масло оливковое — 2-3 Ст. ложек
  • Соль, перец — - По вкусу (по вкусу)
  • Лук синий — 1-2 Штук
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков

Количество порций: 4 Как приготовить "Гаспачо" Гаспачо - фото шаг 1

1. Приготовьте все овощи для гаспачо, промойте и очистите от веточек, кожицы и плодоножек.

Гаспачо - фото шаг 2

2. Предлагаю снять с помидоров кожицу, для этого вырежьте плодоножку, надрежьте верхушку крест накрест и опустите на пару минут в кипяток. Кожица легко сойдет. Помидоры мелко нарежьте.

Гаспачо - фото шаг 3

3. Режем дальше. Все овощи, очищенные от грубой кожуры (если такая имеется) нарезаем.

Гаспачо - фото шаг 4

4. Выкладываем все в блендер и взбиваем. Затем добавляем специи и оливковое масло и еще несколько раз прокручиваем.

Гаспачо - фото шаг 5

5. Добавьте к овощам томатный сок, специи, оливковое масло, хорошенько перемешайте. Охладите гаспачо в холодильнике или подайте в посуде с кубиками льда. Кстати, подавать гаспачо можно оригинально - в стакане или маленькой баночке. Украсьте порции зеленью. Гаспачо готов! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Гаспачо:

4

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 58

Похожий видеорецепт "Гаспачо"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Баклажаны по-дагестански
Спринг-ролл
Овощной зеленый коктейль
Свекла тушеная с черносливом
Котлеты из кабачков и баклажанов


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:

Комментарии :

Александра 18.02.2016 12:46 

классический рецепт или нет - все равно суп получается вкусным! :laugh:

 

 

 

Валентина 20.08.2014 21:59 

Вот кабачок, это, конечно, интересно... Не надо его туда

 

 

 

Ольга 21.06.2014 23:52 

Огурец - 2 зубчика - это да, впечатлило! ))) Еще в раздел Холодных супов нужно добавить "Кукси" и "Ашлям-фу". У нас эти супы более ходовые, чем окрошка, к примеру.

 

 

 

swetka 20.06.2014 16:25 

Огурец - 2 зубчика?

 

 

 

Марина 18.06.2014 21:10 

Прожила в Испании 13 лет и впервые слышу ,что в "классическом" варианте гаспачо используется кабачок

 

 

 

Евгений Лем 05.08.2013 14:00 

Отличный рецепт! Суп получился супер!

 

 

 

Lisiu 13.06.2012 11:54 

Ну просто объеденье! Потрясающий суп из помидоров :rolleyes:

 

 

 

Добавление рецепта в книгу

Отправить рецепт другу

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Гаспачо холодный томатный суп рецепт Гаспачо холодный томатный суп рецепт Гаспачо холодный томатный суп рецепт Гаспачо холодный томатный суп рецепт Гаспачо холодный томатный суп рецепт Гаспачо холодный томатный суп рецепт Гаспачо холодный томатный суп рецепт Гаспачо холодный томатный суп рецепт Гаспачо холодный томатный суп рецепт Гаспачо холодный томатный суп рецепт Гаспачо холодный томатный суп рецепт Гаспачо холодный томатный суп рецепт Гаспачо холодный томатный суп рецепт Гаспачо холодный томатный суп рецепт Гаспачо холодный томатный суп рецепт

Читать далее:Гаспачо холодный томатный суп рецепт


Свинина на сковородке быстро и вкусно рецепты и с овощами

Свинина на сковородке быстро и вкусно рецепты и с овощами

Плов с лесными грибами в мультиварке рецепты

Плов с лесными грибами в мультиварке рецепты

Холодец из баранины рецепт пошагово

Холодец из баранины рецепт пошагово

Быстро и вкусно блюда на скорую руку

Быстро и вкусно блюда на скорую руку

Вкусняшки на ужин рецепты

Вкусняшки на ужин рецепты