Маффины с яблоками рецепты

Маффины с яблоками рецепты Простой рецепт приготовления маффинов с яблоками

15 шт.

1 ч

250 ккал

5/5 (1)

Содержание

Когда из духовки раздается аромат яблочной выпечки с корицей, то даже после плотного обеда все сбегаются на кухню и томятся в ожидании. По крайней мере, так происходит в моей семье. А еще от этих запахов в доме становится по-особенному тепло и уютно.

Предлагаю вам отойти от традиционных пирогов и шарлотки и приготовить из яблок маффины. Тем более, что благодаря своей небольшой форме и нежному вкусу они очень нравятся детям. Сегодня у нас очень простые и невероятно вкусные рецепты яблочных маффинов.

По желанию вы можете в них добавить:
  • измельченную курагу;
  • размоченный изюм;
  • цукаты;
  • часть муки заменить порошком какао;
  • тертый шоколад или шоколадные капельки;
  • тертую цедру лимона или апельсина;
  • дробленые орешки.
Простые маффины с яблоками

Перечень необходимых ингредиентов:

Мука 10 ст. л. Яйца 2 шт. Яблоки 2 шт. Сахарный песок 0,5 ст. Маргарин 75 г Корица По вкусу Чистый йогурт 100 г Сода 1,5 ч. л.

Кухонная техника и принадлежности: миска, миксер, формочки, бумажные тарталетки, противень, сито.

  1. Растапливаем маргарин. Его можно заменить таким же количеством сливочного или растительного масла. Йогурт, который указан в рецепте, можно заменить сметаной или жирным кефиром.
    Расплавленный маргарин для рецепта приготовления простых маффинов с яблоками
  2. Достаем миску и смешиваем йогурт и соду. Последнюю гасим лимонным соком или любым уксусом. Можно использовать разрыхлитель, только добавить его в конце, смешав с мукой.
    Смешиваем йогурт и соду для маффинов с яблоками
  3. Перемешиваем йогурт, сахар и маргарин до однородности. Я делаю это при помощи блендера с насадкой-венчиком.
    Перемешиваем йогурт, сахар и маргарин при готовке маффинов.
  4. В отдельной высокой посудине хорошо взбиваем яйца. Можно добавить щепотку соли, тогда они быстрее взобьются.
    Во время готовки маффинов взбиваем яйца в отдельной посудине
  5. Соединяем яйца и йогуртовую смесь и перемешиваем силиконовой лопаточкой или ложкой, чтобы не повредить яичную пышность.
    Для маффинов на йогурте соединяем яйца и йогуртовую смесь.
  6. Перемешиваем просеянную муку с щепоткой корицы. Вместо корицы можно взять сушеный имбирь.
    Смешиваем муку и корицу для маффинов с корицей.
  7. Продолжая перемешивать, порциями сыплем муку.
    Перемешиваем корицу с мукой, для маффинов.
  8. Тесто должно напоминать густую сметану, поэтому количество муки может немного измениться в большую или меньшую сторону.
    Перемешиваем так, чтобы тесто было похоже на густую сметану.
  9. Снимаем с яблок кожуру и натираем крупной теркой или нарезаем ножом на маленькие кубики.
    Нарезаем яблоко кубиками для добавления потом в маффины
  10. Кладем измельченные яблоки в тесто и перемешиваем.
    Смешиваем яблоко с тестом, чтобы оно оказалось внутри маффинов при выпекании
  11. Формочки, подготовленные для маффинов, смазываем или застилаем бумажными тарталетками.
    Застилаем формочки для маффинов бумажными тарталетками.
  12. Накладываем в каждую формочку тесто, заполняя примерно на 3/4, и ставим их на противень.
    Накладываем тесто для маффинов в формочки на 3
  13. Отправляем противень в духовку, разогретую до 190°.
    Отправляем маффины в духовку
  14. Готовим примерно 25 минут и проверяем готовность спичкой.
    Готовим примерно 25 минут и не забываем проверять маффины на готовность
  15. Готовые маффины с яблоками и корицей нужно перед подачей остудить. Но, скажу честно, что это не всегда успеваешь сделать.
    Маффины с яблоками желательно кушать остывшими.

Попробуйте приготовить и другие  Маффины на сметане или сделайте такие же воздушные Маффины на кефире.

Самые яблочные маффины

Перечень необходимых ингредиентов:

  • муки 10-12 ст.л.;
  • яиц 2 шт.;
  • яблок 3-4 средних;
  • сахарного песка 1/2 ст.;
  • масла растительного 70 мл;
  • корицы по желанию;
  • соды 2 ч.л.
  • Кухонная техника и принадлежности: миска, миксер, формочки, бумажные тарталетки, противень, сито.
  • Затраченное время: меньше часа.
  • Количество: 15 небольших штук.
  1. Выжимаем из части яблок при помощи соковыжималки треть стакана сока. Или берем такое же количество готового сока с мякотью.
    Выжимаем сок из яблок для самых яблочных маффинов
  2. Перемешиваем сок с маслом и сахаром. Это удобно делать венчиком или блендером со специальной насадкой.
    Для маффинов, позже, смешиваем сок, сахар и масло.
  3. В отдельной посудине взбиваем в густую пену яйца с щепоткой соли.
    Взбиваем яйца в пену, чтобы получить самые вкусные маффины
  4. Перекладываем взбитые яйца в емкость с жидкой смесью, добавляем погашенную лимоном или уксусом соду.
    Для маффинов смешиваем яйца и погашенную уксусом соду.
  5. Берем ложку или лопаточку и плавно перемешиваем.
    Для хороших маффинов яйца смешиваем с содой.
  6. Смешиваем просеянную муку с корицей.
    Для маффинов с корицей смешиваем муку и сахар с корицей
  7. Порциями вводим муку и вымешиваем тесто до однородности.
    Для маффинов с корицей смешиваем тесто до однородной массы
  8. Очищаем еще два яблока и нарезаем небольшими кубиками или натираем крупной стороной терки.
    Для маффинов с корицей и яблоком натираем яблока на тертку
  9. Кладем яблоки в тесто и перемешиваем.
    Перемешиваем тесто и яблоки для маффинов
  10. Духовку нагреваем до 190°.
    Ставим духовку на 190 градуссов
  11. Небольшие формочки смазываем или застилаем бумажными тарталетками.
    Застилаем формочки бумажными тарталетками для маффинов
  12. Наполняем формочки на треть яблочным тестом.
    Заполняем тарталетки тестом для маффинов на 3
  13. Противень с будущими маффинами ставим в духовку и готовим их 25-30 минут.
    Отправляем маффины в духовку
  14. Готовые маффины по желанию можно притрусить сахарной пудрой или украсить, используя —Крем для маффинов—.
    Посыпаем маффины сахарной пудрой

    Таким же образом можно приготовить Маффины с вишней или полезные Морковные маффины.

Видеорецепт по приготовлению самых яблочных маффинов

Медовые маффины с яблоками

Перечень необходимых ингредиентов:

  • муки 12-14 ст.л.;
  • яиц 2 шт.;
  • яблок 2 средних;
  • сахара 1 ст.л.;
  • меда 5 ст.л.;
  • масла растительного 70 мл;
  • молока 70 г;
  • корицы 0,5 ч.л.;
  • соды 2 ч.л.
  • Кухонная техника и принадлежности: миска, миксер, формочки, бумажные тарталетки, противень, сито.
  • Затраченное время: меньше часа.
  • Количество: 15 небольших штук.
  1. Если мед загустевший, то растапливаем его на паровой бане.
    Растапливаем мед для маффинов
  2. Перемешиваем мед с яйцами, маслом и молоком до однородности.
    Смешиваем мед, молоко и яйца, для более яркого выражения вкуса маффинов
  3. Гасим соду и добавляем к меду.
    Смешиваем соду с медом.
  4. Порциями сыплем муку в емкость с медом и замешиваем тесто, напоминающее густую сметану. Мука, в зависимости от ее качества, может использоваться не вся, или ее понадобится чуть больше.
    Добавляем и смешиваем муку с медом для маффинов приготовленных на меду
  5. Включаем духовку на 190°.
    Ставим духовку на 190 градуссов
  6. Формочки смазываем любым маслом или застилаем бумажными тарталетками.
    Застилаем формочки тарталетками
  7. Накладываем в формочки тесто, немного не доходя до краев.
    Наполняем тарталетки тестом
  8. Смешиваем ложку сахара с корицей и присыпаем будущие маффины.
    Смешиваем сахар и корицу, посыпаем ею маффины
  9. Выпекаем приблизительно 25-30 минут и проверяем степень готовности.
    Отправляем маффины в духовку
  10. Желательно готовые маффины хоть немного остудить.
    Готовые маффины с медом и корицей

Попробуйте также приготовить —Маффины с черникой— или испеките —Маффины в микроволновке.

Приглашаем Вас к обсуждению и доработке!
Интересно будет узнать ваши впечатления о предложенных рецептах. Пишите комментарии и делитесь своими рецептами ароматных и нежных яблочных маффинов.
Приятного аппетита! Маффины с яблоками рецепты Маффины с яблоками рецепты Маффины с яблоками рецепты Маффины с яблоками рецепты Маффины с яблоками рецепты Маффины с яблоками рецепты Маффины с яблоками рецепты Маффины с яблоками рецепты Маффины с яблоками рецепты Маффины с яблоками рецепты Маффины с яблоками рецепты Маффины с яблоками рецепты Маффины с яблоками рецепты Маффины с яблоками рецепты Маффины с яблоками рецепты

Читать далее:Маффины с яблоками рецепты


Рецепт кабачков в духовке с фаршем сыром и помидорами в духовке рецепт

Рецепт кабачков в духовке с фаршем сыром и помидорами в духовке рецепт

Рыба в кляре на праздничный стол рецепты

Рыба в кляре на праздничный стол рецепты

Рецепты вторых блюд из утки

Рецепты вторых блюд из утки

Капуста тушеная с баклажанами и мясом рецепты

Капуста тушеная с баклажанами и мясом рецепты

Пышные оладушки на йогурте пышные рецепт

Пышные оладушки на йогурте пышные рецепт