Торт с кокосовым молоком рецепты

Торт с кокосовым молоком рецепты

Автор: Юльетта

Мы с Вами научились добывать из кокосовых орехов вкусное растительное молочко и домашнюю кокосовую стружку, а теперь давайте научимся печь с этими интересными ингредиентами вкусный шоколадный пирог!

кокосовый пирог с какао

Рецепт очаровал меня тем, что в самом корже нет ни грамма масла, растительного или сливочного, и яиц совсем не нужно. Только сухие ингредиенты и молоко. Здорово, правда? Пирог на кокосовом молоке получается высокий, довольной плотной структуры, но пористый и влажный, похожий на шоколадный на кипятке.

шоколадный пирог на кокосовом молочке

Чем больше какао-порошка и чем он темнее – тем насыщенный вкус и цвет коржа. Думаю, из него получится отличная основа для торта, если пропитать и промазать белым кремом! Но и просто так, политый шоколадной глазурью, пирог очень вкусный и сытный.

пирог с кокосом и шоколадной глазурью

Благодарю за рецепт Танюшу, автора сайта FineCooking.ru, это её пирог привлёк меня своей красотой и необычностью! Рекомендую попробовать и Вам!

вкусный кокосово-шоколадный пирог

ингредиенты для пирога с кокосовым молоком

На форму 20-23 см (в большой форме корж получится ниже, в меньшей – выше, но, возможно, его потребуется выпекать чуть дольше) –

400 мл кокосового молочка; 200-240 г муки; 150 г сахара; 50 г какао-порошка; 12 г разрыхлителя; Щепотка соли; Шоколад тёмный или молочный + 1 ст. л молока + 20 г сливочного масла для глазури; Кокосовая стружка для посыпки - по желанию. Как испечь: Приготовление предельно просто: смешиваем с миске сухие ингредиенты: муку, просеянную с разрыхлителем; сахар, соль и какао.

соединяем сухие ингредиенты

Всё хорошенько перемешиваем.

сухая смесь для теста

Так как кокосовое молочко в холодильнике разделяется на жидкость и жир, перед добавлением в тесто нужно подогреть до приятно тёплого состояния и перемешать, чтобы расслоившиеся составляющие – молочко и масло – снова соединились. Затем вливаем кокосовое молочко в сухую смесь и перемешиваем.

вливаем в сухие компоненты тёплое кокосовое молочко

Получается льющееся шоколадное тесто, по густоте похожее на сметану: менее жидкое, чем привычная консистенция теста для кексов, чуть погуще, чем на оладьи. Если тесто слишком жидкое, можно подсыпать муки (в оригинальном рецепте 200 г, мне потребовалось почти 240г). Но не переборщите, чтобы корж вышел не слишком плотным.

замешиваем шоколадное тесто

Размешав комочки в тесте, выливаем его в форму, застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом.

выливаем тесто в форму

Выпекаем при 180С примерно 40 минут, возможно, чуть больше или меньше. Готовность проверяем деревянной шпажкой: по словам автора, допускается, чтобы на ней оставалось чуточку теста, тогда корж получается более влажным. А если дождаться, чтобы палочка выходила сухой, то пирог будет более сухим.

выпекаем пирог

Пока готовый корж остывает, приготовим глазурь, растопив на водяной бане шоколад с молоком и маслом. Помешивая, дождёмся, пока шоколад растает и смесь превратится в густую, как сметана, однородную шоколадную глазурь. Поливаем ею пирог, распределяя ложкой.

поливаем готовый корж глазурью из растопленного шоколада

Если хотите, можно посыпать кокосовой стружкой. У меня сын любит кокосовую стружку, а дочка - шоколад, поэтому я пол-пирога притрусила стружкой, а половинку оставила просто с глазурью:) Чтобы каждому на его вкус:)

посыпаем кокосовой стружкой

А вот какой пышный пирожок в серединке!

пышный корж с какао и кокосом

Приятного чаепития!

постный шоколадный пирог

5 4 3 2 1
(19 голосов, в среднем: 4 из 5)

Метки записи:   выпечка без яиц, выпечка постная, орехи

Торт с кокосовым молоком рецепты Торт с кокосовым молоком рецепты Торт с кокосовым молоком рецепты Торт с кокосовым молоком рецепты Торт с кокосовым молоком рецепты Торт с кокосовым молоком рецепты Торт с кокосовым молоком рецепты Торт с кокосовым молоком рецепты Торт с кокосовым молоком рецепты Торт с кокосовым молоком рецепты Торт с кокосовым молоком рецепты Торт с кокосовым молоком рецепты Торт с кокосовым молоком рецепты Торт с кокосовым молоком рецепты Торт с кокосовым молоком рецепты

Читать далее:Торт с кокосовым молоком рецепты


Как приготовить ленивые вареники из творога с манкой рецепт

Как приготовить ленивые вареники из творога с манкой рецепт

Рецепт творожного крема для торта

Рецепт творожного крема для торта

Рецепт из говяжьего и свиного фарша рецепт

Рецепт из говяжьего и свиного фарша рецепт

Огурцы в масле на зиму рецепт

Огурцы в масле на зиму рецепт

Варенье из манго рецепт

Варенье из манго рецепт