Воздушные кружевные булочки пошаговый рецепт

Воздушные кружевные булочки пошаговый рецепт

 


Фото к рецепту: Блины

23 руб.

   

7 грн.

    за порцию

Всем привет! Сегодня готовим блины. Причем этот рецепт блинов - чуть ли не самый простой из всех рецептов, которые я знаю. Блинов разных очень много, а пока приготовим самые простые и очень быстрые блины на молоке.

Продукты (на 6 порций) Молоко - 1 л Яйца - 4 шт. Мука - 400 г Соль - 1 ч. ложка Сахар - 1 ст. ложка Масло сливочное, растопленное - 20 г

Никто не мешает вам сделать меньше блинов - делите количество ингредиентов на два, три или четыре. Я обычно делаю блины на пол-литра молока. Эти блины, к примеру, мы съели впятером.

Пошаговый фото рецептБлины

В миску или кастрюлю выливаем молоко и добавляем яйца. Добавляем соль и сахар.

Берем блендер и тщательно взбиваем. Жена моя любит воздушные блины, так что я всегда взбиваю тесто для блинов очень сильно, до образование белковой пены. Впоследствии блины получатся более мягкими и легкими, ну и в дырочку (хотя тут и температура сковороды играет свою роль).

Продолжая взбивать (на самой маленькой скорости), вводим муку. Вводим понемногу - добавили 50 грамм муки, взбили, еще 50 грамм, и так, пока всю муку не вобьете в тесто.
Ну и, наконец, вводим в тесто растопленное сливочное масло. Не всё, где-то одну столовую ложку. Еще раз всё взбиваем.
Теперь о консистенции теста. Оно должно быть жидким, совершенно не густым. Лучшее сравнение - это, наверное, сливки 20%, может чуть-чуть гуще.

Ставим сковородку на сильный огонь. Я ставлю сковородку разогреваться до того, как начинаю взбивать тесто, ведь она должна буквально накалиться.
Еще один совет: если вы любите блины и собираетесь их готовить относительно часто, то купите отдельную блинную сковородку и готовьте на ней только блины. Блины очень любят свою сковородку.
Итак, сковородка накалилась, выливаем туда немного топленого сливочного масла. Совсем чуть-чуть. А теперь берем половник, зачерпываем тесто и понемногу выливаем на сковородку. Сковороду в этот момент лучше держать на весу и, поворачивая её в разные стороны, помочь тесту равномерно растечься по всей поверхности.
Какого-то определенного совета, как выливать тесто на сковородку, я не дам. Я испробовал много способов, сейчас выливаю часть теста в центр и поворачиваю сковородку против часовой стрелки, доливая тесто. Раньше иначе делал. В общем, вы сами должны найти самый удобный для себя способ.

Меньше, чем за минуту, тесто подрумянится с одной стороны. Переворачиваем блин и обжариваем его со второй стороны. Со второй стороны тесто подрумянивается еще быстрей, так что далеко не уходите. Из литра молока я готовлю блины где-то за 30 минут, +/-10 минут.

Таким образом мы жарим один блин за другим. Каждый готовый блин выкладывайте на тарелку, друг на друга. Когда все блины будут готовы, зовите близких!
Приятного аппетита!

Рецепт: Блины. Как приготовить Блины?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Добавить комментарий

Лучшие рецепты:

Воздушные кружевные булочки пошаговый рецепт Воздушные кружевные булочки пошаговый рецепт Воздушные кружевные булочки пошаговый рецепт Воздушные кружевные булочки пошаговый рецепт Воздушные кружевные булочки пошаговый рецепт Воздушные кружевные булочки пошаговый рецепт Воздушные кружевные булочки пошаговый рецепт Воздушные кружевные булочки пошаговый рецепт Воздушные кружевные булочки пошаговый рецепт Воздушные кружевные булочки пошаговый рецепт Воздушные кружевные булочки пошаговый рецепт Воздушные кружевные булочки пошаговый рецепт Воздушные кружевные булочки пошаговый рецепт Воздушные кружевные булочки пошаговый рецепт Воздушные кружевные булочки пошаговый рецепт Воздушные кружевные булочки пошаговый рецепт

Читать далее:Воздушные кружевные булочки пошаговый рецепт


Салаты с лапшой рецепты

Салаты с лапшой рецепты

Рецепты паэльи с морепродуктами

Рецепты паэльи с морепродуктами

Свинина в горшочках в духовке рецепты пошагово

Свинина в горшочках в духовке рецепты пошагово

Что приготовить на день рождения быстро и недорого рецепты

Что приготовить на день рождения быстро и недорого рецепты

Запеканка из кабачков баклажанов и помидоров в духовке рецепты

Запеканка из кабачков баклажанов и помидоров в духовке рецепты